Fernsehtipp für Nachtschwärmer - Chianti-Braten

Fernsehtipp Genussfreak NDR


Di / 01:45 / NDR

Polettos Kochschule
Chianti-Braten

Kochsendung / D 2012

Chianti-Braten - Cornelia Poletto präsentiert gemeinsam mit Dennis Wilms das Beste aus ihrer Küche. In dieser Sendung ist es ihr Lieblingsrezept für einen italienischen Klassiker: Chianti-Braten. Im Italienischen heißt der Rinderschmorbraten auch "Brasato al Chanti". Das deutet schon darauf hin, dass ein italienischer Rotwein dem Fleisch einen besonderen Geschmack gibt. Dazu serviert Cornelia Poletto ganz bodenständig ein Kartoffel-Knoblauch-Püree. Wie immer sind alle Rezepte einfach nachzukochen.

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