Hauptspeisen

Spinat-Feta-Tarte mit Tomaten - (c) Le Creuset
Eine wunderbare, deftige Tarte als Vorspeise oder wunderbarer Hauptspeise mit einem frischen Beilagensalat
Zur Belohnung nach erfolgreicher Ernte wurde früher von der Hopfenbauerin ein Hopfenmahl aufgetischt.
Die Belohnung nach der Ernte des grünen Goldes
Eines der beliebtesten Rezepte, die bei einem südafrikanischen Grillfest nicht fehlen dürfen, ist Malmsey´s Chakalaka - (c) Südafrika Weininformation
Unsere Weinempfehlung zu Malmsey's Chakalaka ein Sauvignon Blanc von Nederburg.
Straußenburger mit Blauschimmelsauce - (c) Südafrika Weininformation
Unsere Weinempfehlung: ein Pinotage von Nederburg
Wildfilet im Schweinenetz - Beim Braai dreht sich alles ums Fleisch - (c) Südafrika Weininformation
Unsere Weinempfehlung: ein Cabernet Sauvignon von Nederburg
Cevapcici mit Lamm- und Kalbsfleisch - (c) Jörg Bornmann
Zwei tolle Beilagen dazu sind Joghurt-Minze-Soße und ein Kroatischer Hirtensalat.
Matjestatar auf Rote Bete Carpaccio – © Stefan Thurmann für TRE TORRI Verlag
Ein Klassiker neu interpretiert
Koreanischer Fleischsalat – © Stefan Thurmann für TRE TORRI Verlag
Rindfleisch mit wunderbaren Aromen