Hauptspeisen

Konfiertes Rinderherz mit Erbsenpüree und Backofengemüse - (c) Stefan Thurmann für TRE TORRI Verlag
mit Erbsenpüree und Backofengemüse
Wachauer Wurzelkarpfen - Aus dem Kochbuch 'Das Wachau Kochbuch' von Christine Saahs - (c) Harald Eisenberger/Brandstätter Verlag
Aus dem Kochbuch 'Das Wachau Kochbuch' von Christine Saahs
'Wachauer Wurzelfleisch' - Aus dem Kochbuch 'Ich koche für mein Leben gern' von Christine Saahs - (c) Michael Westermann/Brandstätter Verlag
Aus dem Kochbuch 'Ich koche für mein Leben gern' von Christine Saahs
Fleischknödel aus Erdäpfelteig - Aus dem Kochbuch 'Ich koche für mein Leben gern' von Christine Saahs - (c) Michael Westermann/Brandstätter Verlag
Aus dem Kochbuch 'Ich koche für mein Leben gern' von Christine Saahs
Papas Arrugadas  (Kanarische Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste) - (c) Jörg Bornmann
Kanarische Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste
Angebratene Hasenteile mit in den Schmortopf geben und mitköcheln lassen - (c) Jörg Bornmann
Lebre com Vinho, ein portugiesisches Rezept
Bobotie - Südafrikanischer Hackfleischauflauf - (c) Jörg Bornmann
Bobotie kann man als Haupt- oder Vorspeise genießen
Zanderfilet mit Steirischem Paprikakraut und Rieslingschaum - (c) Jörg Bornmann
Ein Rezept, das ich bei meiner ZDF-Küchenschlacht gekocht habe
Tarte Tatin mit Aprikosen - (c) Jörg Bornmann
besonders schick macht die Tarte der Thymian und die Creme Fraiche mit dem Mohn-Eierlikör