Mehlspeisen

Espresso-Nougat-Kuchen - (c) GEFU
Eine süße Verlockung für Kaffeeliebhaber
Wachauer Marillenpalatschinken (Pfannkuchen mit Aprikosenmarmelade) (c) Jörg Bornmann
Pfannkuchen, Omeletts, Crêpes heißen in Österreich Palatschinken - Aprikosen heißen Marillen
Wachauer Marillenknödel (c) Jörg Bornmann
Als Haupt- oder auch Nachspeise
Zutaten für den Kartoffelteig:
Zutaten für eine Portion:
Der Kaiserschmarren gehört zu den beliebtesten Gerichten der alpenländischen Küche. Viele Wanderungen werden durch den Kaiserschmarren auf der Alm auch zu einem kulinarischen Genuss und er ist oft Motivation einige Höhenmeter mehr zu gehen. Ob diese die Kalorienzunahme ausgleichen sei dahin gestellt, der Genuss ist allerdings garantiert, schmeckt er doch hoch au dem Berg noch um einiges besser als unten im Tal.