Sonstiges

Cevapcici-Teller mit Hirtensalat und Minzjoghurt - (c) Jörg Bornmann
Passt toll zu Cevapcici mit Lamm- und Kalbsfleisch, Gegrilltem, Kurzgebratenem und Puffern, wie z. B. zu Zucchinipuffern. Die Joghurt-Minze-Soße ist eine gute Alternative für Tsatsiki.
Ein tolles, alternatives Rezept, das der Avocado-Creme zusätzliche Frische gibt. - (c) Jörg Bornmann
Die frische Alternative zur Guacamole (Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche)
Papas Arrugadas  (Kanarische Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste) - (c) Jörg Bornmann
Kanarische Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste
Bobotie - Südafrikanischer Hackfleischauflauf - (c) Jörg Bornmann
Bobotie kann man als Haupt- oder Vorspeise genießen
Lachstatar mit Gin - (c) Caroline Martin (Food & Life)
Kochen mit Spirituosen - hier Gin
Gefüllte Zucchini-Ringe - (c) Deutsches Weininstitut
Eine frische, einfache Vorspeise
Marinierte Forelle mit Kräutern - (c) Deutsches Weininstitut
Die marinierte Forelle ergibt eine etwas barocke Vorspeise, der die Kräuter eine herb-ländliche Note verleihen
Burgstadter Gerupfter - (c) Deutsches Weininstitut
Auch wunderbar zum Picknick in den Weinbergen
Rilette vom gebeizten Lachs - (c) Deutsches Weininstitut
Wie verfeiner ich gebeizten Lachs?