Heidelbeernocken

Heidelbeernocken mit Vanillesauce - (c) Joerg Bornmann

Das braucht man für 4 Personen

  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker 
  • 2 EL Milch 
  • 150 g Heidelbeeren 
  • etwas Salz 
  • Butter zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Vanillesauce (zum Rezept)

So geht’s

  1. Für den Teig Mehl mit Ei, Zucker, Salz und Milch gut verrühren.
  2. Die Heidelbeeren unterheben.
  3. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  4. In kleine Küchlein (jeweils 1 EL Teig) ausbacken.
  5. Mit Puderzucker bestreuen.
  6. Mit Vanillesauce servieren.

Tipp: Die Heidelbeernocken kann man auch sehr gut mit TK-Heidelbeeren machen. Vor dem Zubereiten des Teigs muss man dafür die Beeren auftauen lassen.

Heidelbeernocken mit Vanillesauce - (c) Joerg Bornmann

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Jörg Bornmann