Hauptspeisen

Krautwickel vom Wildschwein - Aus dem Buch BEEF! WILD - Meisterstücke für Männer - (c) TreTorri Verlag
Ein verfeinerter Klassiker
Kaninchen in Senfsauce - Aus dem Buch BEEF! WILD - Meisterstücke für Männer - (c) TreTorri Verlag
Anstelle des Wildkaninchens kann man auch eines aus der Zucht nehmen
Fasanenbrust auf Pulpoterrine - Aus dem Buch BEEF! WILD - Meisterstücke für Männer - (c) TreTorri Verlag
Eine, auf den ersten Blick, ungewöhnliche Marriage
Kiachl, eine Spezialitäten aus dem Stubaital, mit Kraut oder Preiselbeeren und Staubzucker ein wahrer Genuss - (c) Gabi Dräger
Mit Kraut oder Preiselbeeren und Staubzucker ein wahrer Genuss
Lammkaree, Chimichurri, Couscous, Pak Choi - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke
Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘
Gestockter Ochsenschwanz mit gebratener Entenleber und gerösteten Haselnüssen - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke
Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘
Getrüffelte Poularde in der Meersalzkruste - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke
Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘
Gebeizter Lachs mit Eiersalat - (c) Jörg Bornmann
Wenig Aufwand, tolles Resultat
Wildschwein in Rotwein-Marinade - (c) Wirths PR
Toll schmeckt Feldsalat mit Pilzen und Speck und Gefüllte Birnen mit Preiselbeersahne dazu