Kochschulen

Weine zum Spargel - (c) Jörg Bornmann
Weinseminar28. April 2020 18:30 bis 21:30 Uhr Das Gemüse der Könige hat inzwischen eine große Fangemeinde gewonnen. Viele Genussfreaks freuen sich daher im Frühjahr besonders auf den Start der Spargelsaison. Dabei hat jede Weinregion ihre regionalen Weinempfehlungen, in Rheinhessen und der Pfalz trinkt man vor allem  Riesling, in Franken natürlich Silvaner und in Österreich Grünen Veltliner zum Spargel.
Eine kuliarische Reise durch südafrika - (c) Jörg Bornmann
Reise/Kochkurs21. Juni 2020 13:00 bis 18:00 UhrSüdafrika ist immer eine Reise wert, die Landschaft abwechslungsreich, die Kulinarik immer wieder überraschend und die Weine Südafrikas brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Unsere Bildreise führt uns nach Kapstadt, nach einem kurzen Abstecher mit dem Rovos Rail ins Landesinnere an die Garden Route und schließlich an das südliche Ende Afrikas.
Eine kulinarische Reise durch Portugal - (c) Jörg Bornmann
Reise/Kochkurs (Live-Video-Reise/Kochkurs mit Weinseminar) Mit zahlreichen Bildern entführe ich bei diesem Kurs die Teilnehmer in die Naturreservate des nördlichen Portugals, nach Braga zum Vinho-Verde-Festival, in die Hauptstadt des Portweins, zu Winzern am Douro, an die nördliche Atlantikküste, zu Korkeichen ins Alentejo und auf den Fischmarkt nach Setubal.
Eine kulinarische Reise auf Sizilien (Live-Video-Reise/Kochkurs) - (c) Jörg Bornmann
Live-Video-Reise/Kochkurs8. Mai 2020 18:00 bis 20:30 Uhr