Kochschulen

Eine kuliarische Reise durch südafrika - (c) Jörg Bornmann
Reise/Kochkurs21. Juni 2020 13:00 bis 18:00 UhrSüdafrika ist immer eine Reise wert, die Landschaft abwechslungsreich, die Kulinarik immer wieder überraschend und die Weine Südafrikas brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Unsere Bildreise führt uns nach Kapstadt, nach einem kurzen Abstecher mit dem Rovos Rail ins Landesinnere an die Garden Route und schließlich an das südliche Ende Afrikas.
Eine kulinarische Reise durch Portugal - (c) Jörg Bornmann
Reise/Kochkurs (Live-Video-Reise/Kochkurs mit Weinseminar) Mit zahlreichen Bildern entführe ich bei diesem Kurs die Teilnehmer in die Naturreservate des nördlichen Portugals, nach Braga zum Vinho-Verde-Festival, in die Hauptstadt des Portweins, zu Winzern am Douro, an die nördliche Atlantikküste, zu Korkeichen ins Alentejo und auf den Fischmarkt nach Setubal.
Genussreise durch Slowenien - (c) Jörg Bornmann
Reise/Kochkurs12. September 2020 16:00 bis 21:00 Uhr
Weinverkostung „il Sud“ Neapel und Kampanien - (c) Jörg Bornmann
Weinseminar17. Juli 2020 18:00 bis 21:00 Uhr Spricht man in Deutschland über Italienischen Wein kommt zuerst Toskana, Piemont oder Veneto. Vielleicht trinkt der ein oder andere Weinliebhaber gerne einen Tropfen aus dem Friaul oder den aktuell sehr gehypten Wein Siziliens. Doch den wenigsten fällt Neapel und Kampanien ein. Dabei ist die süditalienische Region eine der ältesten und in der Antike eine der bedeutendsten Weinregionen.