Kochschulen

Fernsehtipp Genussfreak SWR
Echt gut! Klink & Nett KOCHEN MIT KOHL KOCHSENDUNG / D 2015 Kochen mit Kohl - Raffiniert und mit viel Aroma kommt der Rosenkohl daher. Die Pfälzerin Susanne Nett zeigt, dass die kleinen Kohlköpfe auch mit exotischen Zutaten wie Kokosmilch sehr köstlich schmecken. Sie serviert eine "Rosenkohlpfanne". Dazu gibt es zarte Hähnchenbrust. "echt gut!" wird auch das "Lammgeschnetzelte" von Meisterkoch Vincent Klink aus Baden-Württemberg. Dazu gibt es knackigen Wirsing.
Fernsehtipp Genussfreak 1 Plus
EINSPLUS Tim Mälzer kocht! MINESTRONE MIT TAFELSPITZ KOCHSENDUNG / D 2014
Es ist faszinierend, wie köstlich eine Regionalküche schmecken kann, die auf einfachsten Zutaten basiert – und zudem im eigenen Farmland angebaut wird - (c) Sabine Zoller
Sabines kulinarische Entdeckungen im portugiesischen Alentejo – Teil 5