Rezepte

Pulpo-Salat mit Tomaten, Fenchel, Oliven und Kapern - (c) Jörg Bornmann
Das braucht man 1 Pulpo 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 2 EL eingelegte Kapern 12 Cocktailtomaten 1 Rote Zwiebel ½ Fenchelknolle mit Fenchelgrün 1 Bund glatte Petersilie 8 schwarze Oliven (möglichst entsteint) Salz und Pfeffer Olivenöl 1 Biozitrone So geht’s
Eier-Thunfisch-Aufstrich - (c) Jörg Bornmann
Schnell und einfach, ein Brotaufstrich für viele Gelegenheiten
Karotten-Mangold-Gemüse passt wunderbar zu Fischgerichten wie der Dorade im Salzmantel - (c) Jörg Bornmann
Karotten-Mangold-Gemüse passt wunderbar zu Fischgerichten wie der Dorade im Salzmantel
Aprikosenessig mit Estragon - (c) Jörg Bornmann
Bringt eine schöne fruchtige Note in diverse Gerichte
Fileja & Nduja - ein Pasta-Original aus Kalabrien - (c) Jörg Bornmann
Ein Pasta-Original aus Kalabrien
Sfratto dei Goym (Geschichte und Rezept) - (c) Jörg Bornmann
Eine süße Leckerei mit historischem Hintergrund
Vinschger Paarl  Ein Rezept für das lagerfähige Brot aus Südtirol - (c) Jörg Bornmann
Ein Rezept für das lagerfähige Brot aus Südtirol
‚Falsche‘ Cannoli mit drei Füllungen - (c) Jörg Bornmann
Etwas abgewandelt, aber genauso lecker wie das Original