Rezepte

Chakalaka ist eine traditionelle südafrikanische Beilage zu Fleischgerichten und Stews. Versionen gibts von mild bis superscharf - (c) Jörg Bornmann
Für Chakalaka gibt es sicherlich über 100 Rezepte in Südafrika, wir haben uns für diese entschieden
Souskluitjies (Zimtklößchen) mit gegrillter Ananas und Amarula-Creme - (c) blog.amarula.de
Gegrillt wird gern in Südafrika. Man Braai, wie das BBQ hier heißt, kommt auch ein Teil des Desserts vom Grill
Rotis sind flache, optisch dem Pfannkuchen ähnliche Brote, die in Südafrika zu Currys oder Masala Gerichten gereicht werden - (c) Jörg Bornmann
Klassische Beilage zu Currys und Masalas in der Südafrikanischen Küche
Hühnchen Masala - einfach und gut, ein Sommergericht mit toller Gewürznote aus Südafrika - (c) Jörg Bornmann
Einfach und gut, ein Sommergericht mit toller Gewürznote aus Südafrika
Muschel nach Art der Kap-Malaien - (c) Jörg Bornmann
Mit diesem Rezept habe ich schon Freunde begeistert, die keine Muscheln mögen
Bananensalat mit Kabeljau und Aprikosen-Curry-Mayonnaise - (c) Jörg Bornmann
Ein wunderbares, sommerliches Rezept aus Südafrika
Gurken Sambal darf bei keinem Grillfest (Braai) fehlen - (c) Jörg Bornmann
Darf bei keinem Grillfest (Braai) fehlen
Ananas-Sambal - eine Beilage für Currys oder zu Gegrilltem - (c) Jörg Bornmann
Eine Beilage für Currys oder zu Gegrilltem
Eines der beliebtesten Rezepte, die bei einem südafrikanischen Grillfest nicht fehlen dürfen, ist Malmsey´s Chakalaka - (c) Südafrika Weininformation
Unsere Weinempfehlung zu Malmsey's Chakalaka ein Sauvignon Blanc von Nederburg.