Salate

Sommerlichen Auberginen Tomaten Salat mit Feta - (c) aubergine.cl
Als Beilage oder Hauptspeise an heißen Sommertagen
Auberginen Spätsommer-Rezept - (c) aubergine.nl
Auberginen Panzanella, in anlehnung an das Original aus Italien
Auberginen Salat - (c) aubergine.nl
Ein sehr leckeres Rezept für eine einfache, orientalische Vorspeise
Frischer kalifornischer Salat mit mariniertem Grillsteak - California Wines
Ein besonderen Pfiff durch die würzige Senf-Vinaigrette
Weißkrautsalat mit Speck - (c) Wirths PR
Das braucht man für 4 Personen 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 gestr. TL Meersalz 125 g durchwachsener Speck 1 Tasse Klare Gemüsebrühe  1 TL Kümmel 1 TL Zucker 1 große Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 3-4 EL milder Weinessig So geht’s
Rotkrautsalat mit Nüssen - (c) Wirths PR
Herbstlicher Salat zu Rindfleisch und Wild
Pulpo-Salat mit Tomaten, Fenchel, Oliven und Kapern - (c) Jörg Bornmann
Das braucht man 1 Pulpo 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 2 EL eingelegte Kapern 12 Cocktailtomaten 1 Rote Zwiebel ½ Fenchelknolle mit Fenchelgrün 1 Bund glatte Petersilie 8 schwarze Oliven (möglichst entsteint) Salz und Pfeffer Olivenöl 1 Biozitrone So geht’s
Aprikosenessig mit Estragon - (c) Jörg Bornmann
Bringt eine schöne fruchtige Note in diverse Gerichte