Sonstige
Drei Gänge, die nicht nur an Ostern nach 'mehr' schmecken
Das braucht man für 4 Personen
100 g Gorgonzola
150 g Magermilch-Joghurt
2 El trockener Sherry
2 El Schnittlauchröllchen
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
So geht‘s (Zubereitungszeit ca. 10 Minuten)
Den Gorgonzola entrinden.
Gorgonzola, Joghurt mit dem Cherry pürieren.
Die Schnittlauchröllchen untermengen.
Die Soße mit Pfeffer pikant abschmecken.
Das braucht man für 4 Personen
1/2 unbehandelte Orangen
1 kleiner säuerlicher Apfel
1 El Zitronensaft
1 Tl Curry-Pulver
Salz
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
60 Gramm Doppelrahmfrischkäse
So geht‘s (Zubereitungszeit ca. 15 Minuten)
Das braucht man für 4 Personen
100 Gramm Magerquark
3 El Preiselbeeren aus dem Glas
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 Tl Apfelessig
2 El Sojasauce
1 Tl Curry-Paste
So geht‘s (Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten)
Den Quark mit den Preiselbeeren verquirlen
Die Mischung mit Pfeffer, dem Essig, der Sojasoße und der Curry-Paste abschmecken
Eine schöne Idee, Spargel als Nachtisch
Der 'Lungauer Rahmkoch' ist eine traditionelle Nachspeise aus dem Lungau und wird wegen des Geschmacks und des Aussehens auch 'Lungauer Almmarzipan' genannt.
