Vorspeisen

Frischer kalifornischer Salat mit mariniertem Grillsteak - California Wines
Ein besonderen Pfiff durch die würzige Senf-Vinaigrette
Kürbisremesuppe mit Kokos - (c) Hotel Vier Jahreszeiten
Vegetarische oder mit gebackenen Garnelen
Forelle, Rote Bete, Buttermilchsud und Imperial Kaviar - (c) Speisemeisterrei
Ein Vorspeisen-Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner für ambitionierte Hobbyköche
Bodenständig, regional, lecker – Gerstensuppe gehört laut Küchenchef Markus Auer unbedingt auf die Speisekarte des Naturhotel Leitlhof in Südtirol – © Büro Rabensteiner
Die herzhafte Gerstensuooe gehört zu den traditionellen Gerichten Südtirols
Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan auf Tomaten/Fenchel-Bett - (c) Jörg Bornmann
Der Geschmack der Muscheln und des Parmesans ergänzen sich wundervoll.
Lila Kartoffelsuppe - Le Creuset
Lila Kartoffeln bringen neben einem besonderen Geschmack auch eine tolle Farbe in die Suppe