Vorspeisen

Kürbisremesuppe mit Kokos - (c) Hotel Vier Jahreszeiten
Vegetarische oder mit gebackenen Garnelen
Forelle, Rote Bete, Buttermilchsud und Imperial Kaviar - (c) Speisemeisterrei
Ein Vorspeisen-Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner für ambitionierte Hobbyköche
Bodenständig, regional, lecker – Gerstensuppe gehört laut Küchenchef Markus Auer unbedingt auf die Speisekarte des Naturhotel Leitlhof in Südtirol – © Büro Rabensteiner
Die herzhafte Gerstensuooe gehört zu den traditionellen Gerichten Südtirols
Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan auf Tomaten/Fenchel-Bett - (c) Jörg Bornmann
Der Geschmack der Muscheln und des Parmesans ergänzen sich wundervoll.
Lila Kartoffelsuppe - Le Creuset
Lila Kartoffeln bringen neben einem besonderen Geschmack auch eine tolle Farbe in die Suppe
Cremesuppe von grünen Erbsen - (c) Berndes
Die Minze bringt eine angenehme Frische in die Suppe
Champagnersuppe mit Holunderblütenmousse und Sauerrahmeis - (c) Piper-Heidsieck: Champagnes P&C Heidsieck – S.A.S. – REIMS
Volker Drkosch, Restaurant Victorian, Düsseldorf hat diese Champagnersuppe für die Festtage kreirt
Cappuccino vom Bärlauch mit Spitzmorchelschaum - (c) TrendExpress
Nicht nur im Frühjahr ein wunderbarer Einstieg in ein tolles Menü
Miso-Suppe mit Ei & Tofu - (c) Le Creuset
Asiatische Suppen sind Soulfood. In den Ursprungsländern werden sie bereits oft zum Frühstück gegessen