Genussleben

Ein Genussgespräch mit Paula Bosch Am Rande der Startveranstaltung zu den 3. Münchner Weininseln am 11. Oktober 2014 in den Räumlichkeit von "Einfach geniessen" durften wir uns mit der wohl bekanntesten Sommelière Paula Bosch über Genussmagazine, Weinevents, Spanischen Wein und Wein-Ranking unterhalten.  
Ein Gespräch mit Nicola Neumann (Münchner Weininseln) Nicola Neumann, entwickelte vor etwa einem Jahr das Konzept der Münchner Weininseln. Unter Weinliebhabern bereits sehr bekannt, möchte Frau Neumann den Event weiter entwickeln und wie sie sagt zu einer Institution im Weinjahr machen. Genussfreak hat sich am Rande der 3. Münchner Weininseln mit Frau Neumann unterhalten.  
Der limitierte Jahrgang ist ab sofort im Weinhandel erhältlich Champagne Salon präsentiert mit Salon 2002 den ersten Jahrgang des 21. Jahrhunderts. Nur 37 Jahrgänge „Champagne Salon“ wurden im 20. Jahrhundert produziert, alle unterschiedlich, aber allesamt einzigartig. Jeder Champagner für sich ist ein außergewöhnliches Feuerwerk an Aromen und Frische, ausnahmslos bedeutende Weine mit Kultstatus. Nun geht die Legende ins 21. Jahrhundert…  
Große Weine zu trinken macht Freude, große Weine zu machen ist eine echte Herausforderung! Und diese reizte den Münchner Geschäftsmann und Weinliebhaber Graf Ferdinand von Thun und Hohenstein.   Wie alles begann ...
Langsam geht der Almsommer zu Ende, die Kühe kommen in den nächsten Wochen ins Tal. Doch wir haben ein tolles Rezept zur Konservierung des Almsommers, ein Sirup vom Bergheu. Dazu brauchen wir eine ordentliche Hand voll Bergheu, 1 Liter Trinkwasser, ½ unbehandelte Zitrone und 1 kg Zucker und schon können wir mit der Zubereitung starten.