Kochen & Backen

Herbstlicher Salat zu Rindfleisch und Wild
Klassische Beilage zu Currys und Masalas in der Südafrikanischen Küche
und selbst hergestellter roter Thai-Paste
Leckere ofengebackene Aubergine mit Rote Bete Hummus und Koriander-Dattel-Pesto
Der Rotbarsch ist fest, fettarm (unter 5 %/100g), relativ grätenlos und sehr wohlschmeckend.
Alternativ zu Wasabi könnte auch frischer Steirischer Kren g.g.A. für das Tsatsiki verwendet werden
Spargelreis aus der Toskana