Kochen & Backen
Der 'Lungauer Rahmkoch' ist eine traditionelle Nachspeise aus dem Lungau und wird wegen des Geschmacks und des Aussehens auch 'Lungauer Almmarzipan' genannt.
In Deutschland ist die Miesmuschel vorallem in Rieslingsud bekannt. Hier ein asiatisches Rezept.
Der Rotbarsch ist fest, fettarm (unter 5 %/100g), relativ grätenlos und sehr wohlschmeckend.
Lachs ist ein fetter Fisch, hier passt ein kräftiger Weißwein.
