Genussleben

Schmankerl genießen und sich treiben lassen München - Vom 18. bis 26. Oktober findet mit der Kirchweihdult die letzte der drei Auer Dulten auf dem Münchner Mariahilfplatz statt. Noch einmal kann man nach der Mai- und der Jakobidult diese  kulinarische Schatzinsel mitten in München genießen, kann noch einmal in diesem Jahr dort ausgiebig eingekauft und sich auf dem familienfreundlichen Volksfestteil vergnügt werden.
Auch auf der eat&STYLE Ob das schottische „Dead Pony Club“ oder das Münchener „Unser Aventinus“ – der Craft Beer-Trend aus den USA setzt sich jetzt auch in Europa durch. Der Absatz wächst stetig. Die Brewers Association, der Branchenverband für Craft Beer, vermeldetete für das Jahr 2013 in den USA ein Verkaufsplus von über 17 Prozent. In Deutschland gibt es inzwischen bereits etwa 100 Produzenten – Tendenz steigend. Die eat&STYLE schafft dem größten Boom auf dem Getränkemarkt in diesem Herbst einen eigenen Bereich: die Craft Beer Corner.
Ein Genussgespräch mit Paula Bosch Am Rande der Startveranstaltung zu den 3. Münchner Weininseln am 11. Oktober 2014 in den Räumlichkeit von "Einfach geniessen" durften wir uns mit der wohl bekanntesten Sommelière Paula Bosch über Genussmagazine, Weinevents, Spanischen Wein und Wein-Ranking unterhalten.  
Ein Gespräch mit Nicola Neumann (Münchner Weininseln) Nicola Neumann, entwickelte vor etwa einem Jahr das Konzept der Münchner Weininseln. Unter Weinliebhabern bereits sehr bekannt, möchte Frau Neumann den Event weiter entwickeln und wie sie sagt zu einer Institution im Weinjahr machen. Genussfreak hat sich am Rande der 3. Münchner Weininseln mit Frau Neumann unterhalten.  
Der limitierte Jahrgang ist ab sofort im Weinhandel erhältlich Champagne Salon präsentiert mit Salon 2002 den ersten Jahrgang des 21. Jahrhunderts. Nur 37 Jahrgänge „Champagne Salon“ wurden im 20. Jahrhundert produziert, alle unterschiedlich, aber allesamt einzigartig. Jeder Champagner für sich ist ein außergewöhnliches Feuerwerk an Aromen und Frische, ausnahmslos bedeutende Weine mit Kultstatus. Nun geht die Legende ins 21. Jahrhundert…  
Große Weine zu trinken macht Freude, große Weine zu machen ist eine echte Herausforderung! Und diese reizte den Münchner Geschäftsmann und Weinliebhaber Graf Ferdinand von Thun und Hohenstein.   Wie alles begann ...
Langsam geht der Almsommer zu Ende, die Kühe kommen in den nächsten Wochen ins Tal. Doch wir haben ein tolles Rezept zur Konservierung des Almsommers, ein Sirup vom Bergheu. Dazu brauchen wir eine ordentliche Hand voll Bergheu, 1 Liter Trinkwasser, ½ unbehandelte Zitrone und 1 kg Zucker und schon können wir mit der Zubereitung starten.