Brot und salzige Knabberei selber backen

Kürbis-Salbei-Brot - <a href="https://www.genussfreak.de/kuerbis-salbei-brot" target="_blank">zum Rezept</a> - (c) Manuela Rüther

Allein der Geruch von frisch gebackenem Brot in der Küche lässt die Stimmung bei uns steigen. Wenn man dann frisches Gebäck anschneidet und genießt, weiß man was Soul-Food wirklich ist. Fast 30 verschiedene Rezepte haben wir für Sie zusammengestellt.

Viele Rezepte zum Brotbacken gibt es weltweit, den bereits viele, viele Jahre, seit der mittleren Spätsteinzeit wird Brot gebacken und viele Rezepte haben sich über lange Zeit oft mehr als 100 Jahren gehalten. Nahezu jede Region in Deutschland hat eigene Brotspezialitäten und salziges Gebäck darf bei keiner Party fehlen.

Die Brotzeit ist eine feste Größe im Tagesablauf vieler Menschen und längst ist das Brot mehr als ein Grundnahrungsmittel.

 

Über den Autor*Innen

Jörg Bornmann

Als ich im April 2006 mit Wanderfreak an den Start ging, dachte noch keiner an Blogs. Viele schüttelten nur ungläubig den Kopf, als ich Ihnen von meinem Traum erzählte ein reines Online-Wandermagazin auf den Markt zu bringen, welches eine hohe journalistische Qualität aufweisen kann, eine Qualität, die man bisher nur im Printbereich kannte. Mir war dabei bewusst, dass ich Reisejournalisten und Spezialisten finden musste, die an meine Idee glaubten und ich fand sie.