Kochen & Backen

Winzersalat mit gebratenem Kürbis - <a href="https://www.genussfreak.de/winzersalat-mit-gebratenem-kuerbis" target="_blank">zum Rezept</a> - (c) Wirths PR
Alles mit Kürbis
Kürbis ist das Herbstgemüse par excellence
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Vogelsberger Hirschschinken mit Essig-Vinaigrette und Salatrauke - <a href="https://www.genussfreak.de/vogelsberger-hirschschinken-mit-essig-vinaigrette-und-salatrauke" target="_blank">zum Rezept</a> - (c) Jörg Bornmann
Gutes aus der Vulkanregion Vogelsberg
Grundlage für die traditionellen Gerichte sind regionale Lebensmittel
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Innviertler Surspeckknödel - DAS REZEPT - (c) Gabi Dräger
Innviertler Surspeckknödel
…das Rezept
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Weinfreak

Was bedeutet der Begriff Terroir? Weinliebhabern geht er seit einiger Zeit ähnlich flüssig oft über die Zunge wie Riesling oder Spätburgunder. Doch was verbirgt sich dahinter? - (c) Jörg Bornmann
Terroir = Lage, Lage, Lage?
Der Begriff Terroir geht Weinliebhabern seit einiger Zeit ähnlich flüssig oft über die Zunge wie Riesling oder Spätburgunder, doch für was steht der Begriff?
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Weinlesezeit bei HEVA – Heroes of Europe Volcanic Agriculture - (c) HEVA
Weinlesezeit bei HEVA – Heroes of Europe Volcanic Agriculture
Die Herkunftsbezeichnungen im Weinbau dieses europäischen Projekts ziehen eine erste Bilanz der Lese 2024
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Mit sensiblem Fingerspitzengefühl werden im pfälzischen Weingut Bergdolt-Reif & Nett Tradition und Moderne kombiniert - (c) Carola Faber
Spannende Weine - mit und ohne Alkohol
Lauter nette Weine, hier trifft Tradition auf Moderne
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Genussreisen

Frischer Fisch auf den Tisch – die BodenseefischWochen 2024 - (c) MTK/Chris Danneffel
Frischer Fisch auf den Tisch – die BodenseefischWochen 2024
Die insgesamt 23 teilnehmenden Restaurants bereiten daraus facettenreiche Gerichte
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Bruder Tobias empfängt die Wandergruppe aus Gemünden am Barockkirchlein von Kloster Schönau - (c) Sabine Ludwig
Wandern – Bier – Begegnung als himmlischer Dreiklang im Kloster Schönau
Bruder Tobias ist der gute Geist der kleinsten Klosterbrauerei Deutschlands
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250 Jahre Caspar David Friedrich – Wo alles begann, neu interpretiert in Dresden und der Sächsischen Schweiz - (c) Gabi Dräger
Caspar David Friedrich – Wo alles begann
Zu seinem 250. Geburtstag in Dresden und der Sächsische Schweiz
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Genussfinder

Erleben Sie die Ernte des reifen Hopfens im brauereieigenen Hopfengarten der Privatbrauerei Trumer Brauereigelände am Obertrum am See im Salzburger Seenland - (c) Jörg Bornmann
Privatbrauerei Trumer – Slow Brewing beim Hopfenernte Fest
In Obertrum bei Salzburg lockt Bierliebhaber am 9. September 2024 das Hopfenerntefest
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„Quo Vadis Sterneküche“ mit dem Sternekoch Dominik Wachter - (c) Wachter Foodbar
Zeitenwende in der Sternegastronomie
„Quo Vadis Sterneküche“ mit dem Sternekoch Dominik Wachter
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Tunis nachhaltig entdecken: Recycling als Chance für den Tourismus - (c) Philip Duckwitz
Tunis nachhaltig entdecken: Recycling als Chance für den Tourismus
Wer an Tunesien denkt, hat vor allem weiße Strände, heiße Tage und laue Nächte vor Augen. Wüstensafaris, Kamelreiten und vieles Mehr stehen jedes Jahr bei Urlaubern auf dem Programm.
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Touren, Ausflugsziele & Übernachtung