Führende internationale Experten, Vertreter der Tourismusbranche und kulinarische Innovatoren treffen sich vom 10. bis 11. November 2026 in Cambrils an der Costa Daurada in Spanien, um die Zukunft des Gastronomietourismus und des Destinationsbrandings zu gestalten.
Die International Food Tourism Conference (IFOODTC) hat offiziell das Konferenzprogramm für ihre bevorstehende Ausgabe 2026 veröffentlicht, die vom 10. bis 11. November 2026 im Sol Port Cambrils an der Costa Daurada stattfinden wird.
Das kürzlich veröffentlichte Programm bietet eine internationale Auswahl an Hauptrednern, Branchenanalysten und führenden Persönlichkeiten aus der Gastronomie, die sich mit entscheidenden Trends befassen, die das Ökosystem des kulinarischen Reisens prägen – von nachhaltiger Gastronomie und künstlicher Intelligenz bis hin zu Destination-Branding und der Einbindung lokaler Produzenten.
Die wichtigsten Höhepunkte des Programms der IFOODTC 2026
Die zweitägige Konferenz verbindet Keynotes, strategische Fallstudien und praktisches Networking mit intensiven kulinarischen Erlebnissen vor Ort:
- Strategische Destinationsentwicklung: Octavi Bono beleuchtet die Gastronomie als zentrales Instrument zur regionalen Differenzierung und wirtschaftlichen Widerstandsfähigkeit. An seiner Seite steht Vadim Koryagin (Patronat de Turisme de Cambrils), der aufzeigt, wie Cambrils sein maritimes Erbe und lokale Erzeugnisse in die ganzjährige touristische Identität integriert.
- Markttrends und Zukunftsaussichten: Der renommierte Reiseindustrie-Experte Peter Syme hält eine Keynote zu sich wandelnden Verbraucheranforderungen, aufkommenden Technologietrends und neuen Erlösmodellen im globalen Gastronomietourismus.
- Nachhaltiges Branding: Elia Carceller Sauras beleuchtet Nachhaltigkeitssiegel für die Küche, Zero-Waste-Praktiken und die Beschaffung von Bio-Produkten als wesentliche Faktoren für das moderne Branding von Hotels und Reisezielen.
- Eindringliche gastronomische Erlebnisse: Über die traditionellen Konferenzsitzungen hinaus nehmen die Teilnehmer an sorgfältig zusammengestellten Erlebnissen teil, die die reichhaltige kulinarische Kultur der Region hervorheben, darunter die „Mediterranean Vermouth Experience“, Verkostungen von lokalem nativem Olivenöl extra sowie Networking-Mittagessen, bei denen die Gastronomie der Costa Daurada im Mittelpunkt steht.
„Der Gastronomietourismus hat sich weit über das reine Essen hinaus entwickelt – er ist mittlerweile ein wichtiger Wirtschaftsmotor und ein identitätsstiftender Anker für Reiseziele weltweit“, sagte Anthony Swift, Direktor des IFOODTC. „Unser Programm für 2026 vereint umsetzbare Strategien, Fallstudien aus der Praxis und eindringliche lokale Erlebnisse, um den Teilnehmern Werkzeuge an die Hand zu geben, die sie sofort in ihren Unternehmen und Regionen umsetzen können.“
B2B-Workshops und Networking-Möglichkeiten
Neben den Konferenzveranstaltungen bietet die IFOODTC 2026 spezielle B2B-Workshops an, die spezialisierte internationale Reiseveranstalter mit lokalen und internationalen Anbietern kulinarischer Erlebnisse, Tourismusverbänden und Marken aus der Gastronomie zusammenbringen.
Anmeldung & Vollständiges Programm
Das vollständige Programm mit Vorträgen, Referenten und Mitmach-Workshops ist nun online verfügbar. Die Anmeldung für Teilnehmer, Aussteller und Vertreter ist ab sofort möglich.
- Vollständiges Programm: ifoodtc.com/cambrils2026/conference-agenda
- Veranstaltungstermine: 10.–11. November 2026
- Veranstaltungsort: Sol Port Cambrils, Cambrils, Costa Daurada, Spanien
Über IFOODTC
Die International Food Tourism Conference (IFOODTC) ist eine weltweit führende Veranstaltung, deren Ziel es ist, Fachleute aus der Reisebranche, Destinationsmanagement-Organisationen, Reiseveranstalter, Lebensmittelhersteller und führende Vertreter der Gastronomie zusammenzubringen, um das Geschäftswachstum zu fördern, bewährte Verfahren auszutauschen und den nachhaltigen kulinarischen Tourismus weltweit voranzutreiben.
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Über den Autor*Innen
Jörg Bornmann
Als ich im April 2006 mit Wanderfreak an den Start ging, dachte noch keiner an Blogs. Viele schüttelten nur ungläubig den Kopf, als ich Ihnen von meinem Traum erzählte ein reines Online-Wandermagazin auf den Markt zu bringen, welches eine hohe journalistische Qualität aufweisen kann, eine Qualität, die man bisher nur im Printbereich kannte. Mir war dabei bewusst, dass ich Reisejournalisten und Spezialisten finden musste, die an meine Idee glaubten und ich fand sie.