Kochen & Backen | Genussfreak

Vinschger Paarl Ein Rezept für das lagerfähige Brot aus Südtirol - (c) Jörg Bornmann

Vinschger Paarl

Ein Rezept für das lagerfähige Brot aus Südtirol

‚Falsche‘ Cannoli mit drei Füllungen - (c) Jörg Bornmann

‚Falsche‘ Cannoli mit drei Füllungen

Etwas abgewandelt, aber genauso lecker wie das Original

Seppie Ripiene (Gefüllte Sepien) aus Sizilien - (c) Jörg Bornmann

Seppie Ripiene (Gefüllte Sepien)

Ein Rezept aus Sizilien

Mairübchen-Auflauf mit weißem Spargel, Champignons, Reis und Hühnerfilet - (c) Jörg Bornmann

Mairübchen-Auflauf mit weißem Spargel, Champignons, Reis und Hühnerfilet

Ein wunderbarer Auflauf im Frühling

Spargel mit Morcheln - (c) OEWM

Spargel mit Morcheln

Die zwei Könige des Frühlings treffen sich bei diesem Gericht

Lachsröllchen mit Spargelcreme - (c) Deutsches Weininstitut

Lachsröllchen mit Spargelcreme

Dazu passt ein junger, frischer Silvaner

Spargel mit Schinken - (c) Deutsches Weininstitut

Spargel mit Schinken

Ähnliche Geschmackskomponenten, wie im Gericht, finden wir in einem jungen, trockenen Gutedel

Spargel auf mainfränkische Art - (c) Deutsches Weininstitut

Spargel auf mainfränkische Art

Ein toller Wein zu diesem Gericht ist ein Silvaner aus dem fränkischen Steigerwald

Gratinierter Bergsträßer Spargel - (c) Deutsches Weininstitut

Gratinierter Bergsträßer Spargel

Ein weißer Burgunder ist der passende Begleiter

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling - (c) Deutsches Weininstitut

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling

Goldriesling im Risotto und im Glas