Kochen & Backen | Genussfreak

Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘ - TreTorri Verlag ISBN 978-3-96033-049-3 - (c) TreTorri Verlag

Fritz Keller - Wein und Genuss am Kaiserstuhl

Ein tiefer Einblick von Ralf Frenzel in das Leben des Fritz Kellers, herausgegeben im TreTorri Verlag

26 traditionelle Rezepte für die private Wiesn-Party. Bilder durchklicken und aus den Bildbeschreibungen direkt auf die Rezepte klicken - (c) Jörg Bornmann

Wiesn-Rezepte für Oktoberfestfans

25 traditionelle Rezepte für die private Wiesn-Party

Lammkaree, Chimichurri, Couscous, Pak Choi - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke

Lammkaree, Chimichurri, Couscous, Pak Choi

Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘

Gestockter Ochsenschwanz mit gebratener Entenleber und gerösteten Haselnüssen - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke

Gestockter Ochsenschwanz mit gebratener Entenleber und gerösteten Haselnüssen

Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘

Getrüffelte Poularde in der Meersalzkruste - (c) 3c4y Photography I Tommas Bried & Andreas Hantschke

Getrüffelte Poularde in der Meersalzkruste

Aus dem Buch ‚Fritz Keller – Wein & Genuss am Kaiserstuhl‘

Gebeizter Lachs mit Eiersalat - (c) Jörg Bornmann

Gebeizter Lachs mit Eiersalat

Wenig Aufwand, tolles Resultat

Wildschwein in Rotwein-Marinade - (c) Wirths PR

Wildschwein in Rotwein-Marinade

Toll schmeckt Feldsalat mit Pilzen und Speck und Gefüllte Birnen mit Preiselbeersahne dazu

Hähnchenbrust mit Orangensauce - Wirths PR

Hähnchenbrust mit Orangensauce

Eine tolle Kombination

Coq au vin - (c) Wirths PR

Coq au vin

Der Hühnchen-Klassiker aus Frankreich

Schweinemedaillons mit Pfifferlingen und Reis - (c) Wirths PR

Schweinemedaillons mit Pfifferlingen und Reis

Pfifferlinge müssen sehr sauber geputzt werden