Kochen & Backen

Salsa Verde findet man unter anderem in Spanien, in Italien und in vielen Ländern Südamerikas - (c) Jörg Bornmann
Grüne Soße gibt es nicht nur auf Frankfurter Art
Apfel-Schlehen-Gelee mit Glühwein - Die Schlehenfrüchte reifen ab September, werden aber erst nach dem ersten Frost geerntet - (c) Gabi Vögele
Die Schlehenfrüchte reifen ab September, werden aber erst nach dem ersten Frost geerntet
Schlehen, Frucht des Schlehdorns, sollte vor dem Verarbeiten mindestens einmal durchgefroren sein - (c) Gabi Vögele
Die Frucht des Schlehdorns sollte vor dem Verarbeiten mindestens einmal durchgefroren sein
Kürbisremesuppe mit Kokos - (c) Hotel Vier Jahreszeiten
Vegetarische oder mit gebackenen Garnelen
Kartoffel-Maronenstrudel mit Kürbisschaum und geschmorter Petersilienwurzel - (c) Hotel Vier Jahreszeiten, Starnberg
Alle drei Komponenten können bereits im Vorfeld zubereitet werden
Sternechef Maximilian Moser vom Starnberger Gourmetrestaurant Aubergine - (c) Hotel Vier Jahreszeiten, Starnberg
Maximilian Moser, Küchenchef des Starnberger Gourmetrestaurant Aubergine schenkt uns seine Rezepte
Topfenknödel mit Zwetschgenröster und Zimtsahne - (c) Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
Eine genussvolle Abrundung des vegetarischen Menüs
Das Weihnachtsmenü mit Rezepten von Sternekoch Stefan Gschwendtner - (c) Speisemeisterei
Klein aber fein - Tipps für ein großartiges Weihnachtsmenü im kleinen Kreis