In den atemberaubenden schottischen Highlands mit ihren majestätischen Bergen und weiten grünen Tälern verbirgt sich ein Paradies für Whisky-Liebhaber und Umweltenthusiasten gleichermaßen: die Nc’Nean Whisky Distillery von Annabel Thomas.
Die Gründerin hat mit Nc'nean im Jahr 2017 eine Destillerie geschaffen, die nicht nur für ihre erlesenen Whiskys geschätzt wird, sondern auch für ihr tief verwurzeltes Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Jeder Tropfen wird mit größter Sorgfalt und einem Bewusstsein für die Umwelt hergestellt, was Nc'nean zu einer wahren Vorreiter-Brennerei in der Whisky-Welt macht.
Was Nc'nean besonders macht, ist die konsequente Verwendung ausschließlich biologischer Zutaten, die auf der eigenen Farm angebaut werden. Von der Gerste bis hin zu den aromatischen Kräutern, die von Hand geerntet werden, wird hier nichts dem Zufall überlassen. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen dem Whisky von Nc'nean seinen unverwechselbaren Charakter und eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt.
Doch es ist nicht nur die Qualität der Zutaten, die Nc'nean zu etwas ganz Besonderem macht. Die Brennerei ist stolz darauf, eine erneuerbare Energieanlage zu nutzen, die durch Wind und Sonne gespeist wird. Diese umweltfreundliche Energiequelle sorgt nicht nur für eine nachhaltige Produktion, sondern verleiht dem Whisky auch eine ganz eigene Natürlichkeit und Reinheit. Mit jedem Schluck können Whiskyfreunde also einen vollmundigen Geschmack genießen, der mit nur minimaler Umweltbelastung hergestellt wurde.
Aber damit nicht genug - Nc'nean setzt auch auf nachhaltige Verpackungsmaterialien, um die Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Von der Wahl der Flaschen bis hin zu den Etiketten und Verpackungen wird auf umweltfreundliche Materialien und ressourcenschonende Produktionsverfahren geachtet. Dieses bewusste Handeln spiegelt die Überzeugungen der Brennerei wider und ist ein weiterer Grund, warum Nc'nean von Kennern und Umweltbewussten gleichermaßen geschätzt wird.
Die Produktpalette von Nc'nean ist ein wahres Fest für die Sinne. Der junge Single Malt Whisky, der mit viel Liebe und Geduld in Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie Ex-Bourbon-Fässern reift, entführt den Genießer auf eine geschmackliche Reise in die schottische Tradition.
Zum Interview mit Annabel Thomas…
(München, 02.08.2023)
Über den Autor*Innen
Susanne Wess - Peter Dippold
Susanne Wess arbeitet nach langer redaktioneller Tätigkeit beim TV seit 1999 als freiberufliche Journalistin und Autorin. Ihre Schwerpunkte sind Reisen, Wellness und Lifestyle, sowie Food und Wein. Peter Dippold war viele Jahre beim Bayerischen Rundfunk tätig. Seit 2009 arbeitet er freiberuflich als Journalist in den Bereichen Film, Lifestyle und Reisen. Seine Schwerpunkte sind u.a. Wein und Whisky sowie Südostasien, Schottland und südliches Afrika.