Zalto Balance – neue Ära für strukturbetonte Weine

Seit über zwanzig Jahren hat sich die Denk'Art-Serie von Zalto als unverzichtbarer Bestandteil der Ausstattung von Weinkennern auf der ganzen Welt etabliert. Nun erweitert Zalto sein Sortiment um ein neues Highlight: das Glas "Balance". Dieses innovative Glas wurde speziell entwickelt, um strukturbetonten Weinen eine perfekte Bühne zu bieten – losgelöst von klassischen Rebsortenkategorien.

Die Denk'Art-Serie, die 2004 durch Pfarrer Hans Denk ins Leben gerufen wurde, revolutionierte die Welt der Weingläser. Denk, ein Experte mit beeindruckendem Weingedächtnis, wollte ein Glas schaffen, das den Wein unverfälscht zur Geltung bringt. Ein Glas, das nichts hinzufügt oder verfälscht, sondern den Wein in seiner reinsten Form widerspiegelt. 

Mit dem "Balance"-Glas verfolgt Zalto dieses Prinzip konsequent weiter und geht dabei auf aktuelle Entwicklungen in der Weinproduktion ein. Moderne Techniken wie längere Maischestandzeiten, oxidative Reifeprozesse und ausgedehnte Hefelagerungen führen zu Weinen, die weniger fruchtbetont, dafür aber strukturreicher sind. Das Glas "Balance" ist optimal darauf abgestimmt, diese vielschichtigen Aromen harmonisch hervorzuheben, ohne den authentischen Charakter des Weins zu verfälschen.

Ein Tribut an strukturbetonte Weine
In seinem Design unterscheidet sich das "Balance"-Glas von den bisherigen Denk'Art-Formen: Es ist kompakter als das Bordeaux- und das Burgunderglas und zeichnet sich durch einen prägnanten Knick sowie verkürzte Seitenwände aus. Nach zwei Jahren intensiver Entwicklung und umfangreichen Verkostungen wurde es in Zusammenarbeit mit renommierten Winzern und Sommeliers perfektioniert. Ziel ist es, insbesondere strukturreiche Weiße, maischevergorene Rotweine, sowie komplex gereifte Schaumweine optimal in Szene zu setzen. "Balance" ist weit mehr als ein Glas – es ist eine Hommage an Weine mit ausgeprägter Struktur und Tiefe.

Eleganz trifft auf Gravitas
Die Gravitas-Gläser von Zalto sind inspiriert von einer klassischen römischen Tugend: Gravitas, die für Ernsthaftigkeit, Stabilität und innere Ruhe steht. Charakteristisch für diese Linie ist der Verzicht auf eine Bodenplatte. Stattdessen ruht das Glas auf einer Kugel mit einer sanften Delle im Kelch, die ein feines Gleichgewicht schafft. Diese innovative Konstruktion fordert den Genießer auf, den Moment bewusst zu erleben, indem sie einen fokussierten Blick auf den Wein ermöglicht.

Handwerkskunst in Perfektion
Die Zalto Denk'Art Gläser sind weltweit bekannt für ihre handwerkliche Perfektion und Funktionalität. Die Kollektion umfasst spezialisierte Gläser für Universalweine, Weißwein, Burgunder, Bordeaux, Süßwein und Schaumwein, ergänzt durch stilvolle Wasser-, Digestif- und Biergläser sowie hochwertige Karaffen. Christoph Hinterleitner, der das Unternehmen seit rund einem Jahrzehnt leitet, betont den Stolz auf die Tatsache, dass Zalto-Gläser in Spitzenrestaurants weltweit geschätzt werden.

Jedes Glas durchläuft einen aufwendigen Fertigungsprozess, an dem mindestens sieben erfahrene Handwerker beteiligt sind. Vom Blasen der Glasmasse über das Ziehen des Stiels bis hin zum finalen Schleifen und Polieren erfordert jeder Schritt höchste Präzision. Die Herstellung eines einzelnen Glases beansprucht rund zehn Stunden, und nur die erfahrensten Glasbläser beherrschen diese anspruchsvolle Kunst.

Perfekte Symbiose von Form und Funktion
Das Burgunderglas von Zalto gilt als Paradebeispiel für vollendete Glasbläserkunst. Seine geschwungene, großzügige Form fördert die Entfaltung komplexer Aromen edler Burgunderweine und sorgt dafür, dass Duft und Geschmack optimal zur Geltung kommen.

Ebenso beeindruckt das Bordeauxglas durch seine filigrane Leichtigkeit, die dem Wein Raum zur Entfaltung gibt, während es auf der Zunge eine beeindruckende Klarheit und Frische hinterlässt. Das universelle Weißweinglas bietet eine ideale Balance, um die feinen Aromen frischer Weißweine in ihrer ganzen Vielfalt hervorzuheben.

Das Schaumweinglas zeichnet sich durch seine elegante, schlanke Form aus, die die Perlage perfekt zur Geltung bringt, während das Süßweinglas durch seine konische Struktur ein harmonisches Geschmackserlebnis bietet. „Die hervorragenden Gläser von Zalto eigenen sich einfach perfekt für unseren Chef`s Table (Schulhaus, 2 Michelinsterne)“, bestätigt Dominic Lackner, Weindirektor vom Rote Wand Gourmet Hotel in Lech am Arlberg.

Schließlich rundet das vielseitige Universalglas die Kollektion ab und bietet eine perfekte Aromenentfaltung für unterschiedlichste Weinsorten. Jedes Zalto-Glas verbindet Ästhetik, Haptik und Funktion zu einer meisterhaften Einheit.